菜单

Planche de charcuteries du Chef // Charcuterie board

Gambas rôties, taboulé libanais, vinaigrette aux épices // Roasted prawns, Lebanese tabbouleh, spice vinaigrette

Foie gras cuit au torchon, chutney à l'orange, brioche « bakka »

Truite fumée, crémeux au petit Billy, radis croquant // Smoked trout, creamy with little Billy (cheese cream), crunchy radish

Frites maison cuites au gras de boeuf // Fresh fries

La printanière // Vegetables

Purée de pommes de terre // Mashed potatoes

Pâte au blé // Pasta

Riz basmati / basmati rice

Pièce de bœuf aux champignons // Beef ribs and mushrooms

Accompagnement au choix / accompaniment of choice

Ris de veau, purée de patate douce, fèves et petit pois aux graines de courges, jus vadouvan // Sweetbread, sweet potato mash, beans and peas with pumpkin seeds

La garniture est déjà proposée pour ce plat // the garnish is already proposed for the dish

Carbonnade flamande // Flemish stew

Accompagnement au choix // accompaniment of choice // stewed beef, gingerbread, mustard, onions, brown sugar, beer

Blanquette de veau //Veal stew

Accompagnement au choix // accompaniment of choice

Pink Burger « création »

Accompagnement au choix // accompaniment of your choice (le burger est garni de saumon, saumon fumé, chèvre, salicorne, pousse d’épinard, crème fraîche, ketchup de betterave à la framboise, oignon rouge, radis noir) (the burger si garnished with salmon, smoked salmon, goat cheese, glasswort, baby spinach, fresh cream, raspberry beetroot ketchup, red onion, black radish)

Le tartare de saumon // Salmon tartare

Accompagnement au choix // accompaniment of choice, il est composé de saumon, citron, d’avocat, d’échalotes, ciboulette, huile d’olive, sel et poivre, il est cru // it is composed salmon, lemon, avocado, shallots, chives, olive oil, salt and pepper, hé is raw

Saint Jacques aux cèpes, purée, jus de volaille, chips à l’encre de seiche // Scallops with ceps, mashed potatoes, poultry jus, crips with squid ink

Tartiflette au reblochon / Reblochon tartiflette

L’accompagnement est déjà proposé pour ce plat

Rognons de veau cuit dans son jus // Veal kidneys cooked in its own juice

Accompagnement au choix // accompaniment of choice

Le Duck Burger « création »

Accompagnement au choix // accompaniment of choice … (le burger se compose d’un pain à base d’encre de seiche, il est garni de crème fraîche à la truffe blanche, pomme verte rôtie, oignons frits, burrata, aubergine grillée, foie gras poêlé, magret de canard rôti, cornichon aigre doux ) // (the burger consists of a bread made from squid ink, it is garnished with fresh white truffle cream, roasted Green apple,fried oinions, burrata, grilled eggplant, panfried foie gras, roast duck breast, sweet ans sour pickle)

La salade « César » // Caesar salad

La garniture est déjà proposée pour ce plat // the garnish is already proposed for the dish // salades, tomates, parmesan, poulets frits, sauce César // salads, tomatoes, parmesan, fried chicken, caesar sauce

Planche de fromages solo Romain Olivier sélection

Cheese solo

Planche de fromages à partager Romain Olivier sélection

Cheese à partager

Moelleux chocolat servi CHAUD // soft hot chocolate

8 minutes d’attente

Café ou Thé cocotte // gourmet coffee or tea

5 mignardises établies par le Chef pâtissier // 5 sweets created by the pastry chef

Pavlova à la myrtille // Blueberry pavlova

Tajemahal à l’abricot et fleur d’oranger, crème anglaise et chantilly

Tiramisu au café // Coffee tiramisu

Crème brûlée chocolat blanc // white chocolate creme brulee

Dessert du moment // dessert of the moment

Demandez-le

La cocotte du jour

Proposition sur l’ardoise, si elle n’est pas présente sur notre ardoise, c’est que nous sommes en vacances ou en jours fériés ou en week-end

+ 1 garniture au choix

Frites cuites au gras de bœuf ou la printanière ou pâte au blé complet ou purée de pommes de terre

+ le dessert du jour

Proposition sur l’ardoise

+ 1 boisson

1 verre de vin blanc ou de vin rosé ou de rouge de 15cl ou 1 bière de région en 25cl ou 1 Perrier vert en 33cl