Il était une fois, un jeune garçon qui grandit auprès de sa grand-mère Victoria à la campagne. Sa grand-mère Victoria lui apprit les valeurs de la nature ; des animaux et surtout l'amour de la bonne cuisine d'autrefois.
Ce jeune garçon, Joris, avait la certitude qu'il deviendrait cuisinier, mais un cuisinier qui travaillerait toutes les saisons ; des produits frais et surtout avec la conviction de donner du plaisir à ses convives.
Et sa vie d'homme commença...
Après quelques années d'expériences en France et en Angleterre ; Joris, jeune Chef de 24 ans arriva au restaurant les 2 moineaux, 2 ans plus tard il s'associa. Aujourd'hui, où il continue sa cuisine créative et de saison dans ce nid d'amour. En 2014, le Chef ouvrira le Koté Pêche, qui aura fait son bonheur pendant 4 ans.
Aujourd'hui, toujours avide de nouveaux projets, de nouveaux challenges, cet enfant qui, par amour de la cuisine et de sa grand-mère ouvre les Petites Cocottes le 23 février 2018.
Pour parfaire cette aventure, il est accompagné de sa femme Aline, qui vous accueille avec sourire et bienveillance en salle. Son seul objectif : vous faire passer un moment d'exception et vous faire sentir comme à la maison.
Une cuisine française, des plats mijotés lentement, des pâtisseries, de la bière traditionnelle et des bons vins sélectionnés.
"Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant. La nourriture était vraiment délicieuse, avec des plats savoureux et préparés avec soin. Le service était au top : attentif, professionnel et toujours avec le sourire.
Le personnel est particulièrement gentil et à l’écoute des besoins de ses clients. J’avais une contrainte alimentaire et ne pouvais pas manger l’un des plats proposés. L’équipe a alors pris l’initiative de me préparer un plat spécialement adapté, et il était absolument délicieux. J’ai trouvé cette attention particulièrement touchante et très professionnelle.
Grâce à leur accueil chaleureux, leur flexibilité et la qualité de leur cuisine, nous avons passé un moment très agréable. Une adresse que nous recommandons sans hésitation et où nous reviendrons avec grand plaisir."
"De passage au Touquet, nous avons découvert ce joli restaurant par hasard. L'histoire du chef, et plus particulièrement celle de sa grand-mère qui a inspiré le concept de l'établissement, nous a beaucoup touchés.
L'accueil y est aussi chaleureux qu'à la maison, et les plats sont un véritable délice : aussi beaux que savoureux. Si vous êtes de passage dans la région, ou simplement à la recherche d'une excellente adresse où manger, n'hésitez pas à vous y arrêter !"
"Une tres bonne table. Plats succulents. Service au top. Gentillesse et pro de la personne qui s’est occupée de nous. Vous pouvez y aller les yeux fermés. Un must "
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